نقد و بررسی

چای سیاه شکسته ممتاز سالم تیمن ۲۰۰ گرمی

چای دومین نوشیدنی معروف و محبوب در سراسر دنیا پس از آب است. گفته می شود که هر روز در این کره خاکی، بین ۱۸ تا ۲۰ میلیون فنجان چای مصرف می‌شود. چای از تغییراتی که در مراحل مختلف روی برگ این گیاه انجام می شود به وجود می‌آید.
تفاوت چای سالم تیمن با چای معمولی این است که چای‌های معمولی حاوی برگ‌های پیر بوته چای هم هستند. این برگها به جز این که دارای فنول و ترکیبهای آنتیاکسیدانیاند، ترکیب‌های چوبی، لیگنین و سفیدک هم دارند که می‌تواند باعث کاهش کیفیت چای بشود در حالی که برگ‌های جوانتر قبل از اینکه قارچها بخواهند به آنها حمله کنند، برداشت شده‌اند بنابراین علاوه بر خوشمزه‌تر بودن، کیفیت و خواص چای سالم هم از نظر وجود آنتی‌اکسیدانهای مختلف بیشتر است.